18 Mei 2024
Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan Sekolah Vokasi IPB terus berinovasi dalam memberikan pendidikan berkualitas dengan menyelenggarakan program “Belajar Bersama Praktisi” yang diadakan pada (18/5). Acara ini merupakan bagian dari Mata Kuliah Pengendalian Bahan Tambahan Pangan yang difokuskan pada Pengendalian Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengawet, Pemanis, dan Pewarna di Industri Pangan. Kegiatan ini mengundang dua praktisi ahli di bidangnya, yaitu Andri Camus, S.T.P., M.P. dari PT. Mane Indonesia dan Aginta Friska M, S.T.P., M.Sc. dari PT. Realfood Winta Asia.
Andri Camus, yang menjabat sebagai Savory Application and Business Development Manager di PT. Mane Indonesia, berbagi pengalamannya dalam pengendalian bahan tambahan pangan.
“Penting bagi industri pangan untuk memahami regulasi dan teknologi terbaru dalam penggunaan bahan tambahan pangan, sehingga produk yang dihasilkan tidak hanya aman dikonsumsi tetapi juga memenuhi standar kualitas yang tinggi,” ujar Andri.
Sementara itu, Aginta Friska, Spv. Research & Innovation di PT. Realfood Winta Asia, menekankan pentingnya mengendalikan penggunaan BTP di industri pangan. “Penggunaan BTP di industri pangan harus merujuk kepada regulasi, memperhatikan karakteristik produk, juga efeknya terhadap kesehatan.” kata Aginta.
Program yang dilaksanakan dalam format Hybrid Course ini juga mendapat perhatian khusus dari koordinator mata kuliah, Made Gayatri Anggarkasih, S.TP., M.Si. Ia berharap program ini memberikan wawasan praktis kepada mahasiswa yang bisa langsung diterapkan di industri, serta menekankan bahwa kolaborasi dengan praktisi adalah langkah strategis untuk menjembatani dunia akademis dan industri.
“Melalui program ini, kami berharap mahasiswa dapat memperoleh wawasan praktis yang dapat diaplikasikan langsung di industri. Kolaborasi dengan para praktisi merupakan langkah strategis untuk mempersiapkan lulusan prodi JMP untuk memiliki wawasan yang luas serta mampu berkiprah dengan baik di dunia kerja” Ujar Made Gayatri.
Acara ini terbagi menjadi dua sesi, sesi pertama berlangsung pada pukul 08.00-11.00 WIB di Kampus IPB Baranangsiang dengan narasumber Andri Camus, dan sesi kedua berlangsung pada pukul 13.00-16.00 WIB secara daring melalui Zoom dengan narasumber Aginta Friska. Dengan adanya program ini, diharapkan mahasiswa dapat lebih memahami dan mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh dalam perkuliahan ke dalam dunia kerja yang sesungguhnya. (ASW).
